Het drankje krijgt een heleboel gezondheidsvoordelen toegeschreven, maar of het drinken van een gembershot ook echt zo'n magische werking heeft, is voorlopig op wetenschappelijk vlak nog niet bewezen. Wél zijn er duidelijke aanwijzingen dat gember een effect zou hebben op bepaalde receptoren in de maag en darmen en dat de wortel dus wel degelijk zou kunnen helpen tegen misselijkheid. Al moet hierbij ook de kanttekening gemaakt worden dat een te grote portie gember net een averechts effect zou kunnen hebben.
In hoeverre gembershots dus echt een zogenaamd wondermiddel zijn, laten we in het midden. Maar wie het drankje graag eens een kans wil geven, kan aan de slag met dit recept. Om zelf gembershots te maken, heb je maar twee ingrediënten nodig. Eén shotje bestaat uit 30 milliliter sap en wordt bij voorkeur in één of twee slokken geconsumeerd. Wil je liever wat variëren met smaken? Vervang het citroensap dan bijvoorbeeld eens door sinaasappelsap of voeg ½ tl cayennepeper of kurkuma aan het drankje toe. Als je de pittige smaak liever wat zachter wil maken, kan je het shotje zoeter maken door er honing of agavesiroop aan toe te voegen.
Ingrediënten (voor 4 shotjes)
150 g verse gemberwortel
2 citroenen
Bereiding
Boen de ongeschilde gember schoon en rasp hem op de grove kant van een rasp. Doe de geraspte gember in de blender. Pers de citroenen uit en mix samen met de gember tot een puree. Schenk het mengsel door een zeef en vang het sap op in een glas. Als je het drankje liever wat zoeter wil maken, kan je er nog honing of agavesiroop aan toevoegen.
Je kan de shots tot drie dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten fles. Als je ze liever wat langer bewaart, kan je ze in kleine porties invriezen. Giet het sap bijvoorbeeld in een ijsblokvormpje, dan kan je ze meteen in een glas met wat water gooien. Op deze manier is het sap twee tot drie maanden houdbaar.