Verkies jij tegenwoordig ook steeds vaker kokosbloesemsuiker over gewone suiker? Dan ben je niet alleen. Maar hoewel beide soorten ongeveer evenveel calorieën bevatten, toch zijn er meer mineralen zoals chroom, ijzer, calcium en kalium aanwezig in kokosbloesemsuiker. Daarmee rijst de vraag: kunnen we stellen dat kokosbloesemsuiker de gezondste vorm van suiker is? Wij zochten het voor je uit.
We lezen ‘kokos’ en onze hersenen linken het automatisch aan iets gezonds. Maar in dit geval let je toch beter even goed op, want kokosbloesemsuiker is namelijk net zoals honing, agavesiroop en palmsuiker een gewone suiker. Waarom klinkt het dan in foodtown alsof deze suiker gezonder zou zijn dan anderen? Schuilt er dan toch een waarheid in deze veronderstelling? We gingen voor jou op onderzoek om te achterhalen waar deze gedachte vandaan komt.
Kokosbloesemsuiker versus palmsuiker
Om de verwarring voor te zijn is het belangrijk om te weten dat kokosbloemsemsuiker en palmsuiker niet hetzelfde zijn. Hoe het dan wel zit? Wel, kokosbloemsemsuiker wordt gewonnen uit het sap van de bloesems van de kokospalm, terwijl palmsuiker wordt gehaald uit het sap van de suikerpalm of arengpalm. Het zijn dus allebei suikers, maar afkomstig van een ander soort palmboom. Wat wel opmerkelijk is, is de aanwezige hoeveelheid chroom, ijzer, calcium en kalium bij kokosbloesemsuiker.
Gezonder: ja of nee?
Ben je fan van karamel? Voeg dan voortaan aan je cake, havermoutpap of yoghurt een theelepeltje kokosbloesemsuiker toe. Het smaakt lekker, maar of het ook effectief gezonder is kom je nu te weten. Als je denkt dat je een gezonde(re) keuze hebt gemaakt, heb je het grondig mis. Ondanks er in kokosbloesemsuiker meer voedingsstoffen zoals mineralen overblijven, behoort het net zoals alle andere vormen voor eens en altijd tot de ‘slechte’ suikers. Wil je het in de toekomst echt gezonder aanpakken? Dan kies je voor natuurlijke suikervervangers zoals vanillepoeder, kaneel, gedroogde abrikozen of Stevia. Allemaal minstens even lekker!
