Lasagne is moeilijk in een hokje te plaatsen. Het vormt een prachtig huwelijk tussen bechamel en tomatensaus, biedt meer troost dan de meeste knuffels en met wat geluk is de kaaskorst beter dan drugs. Je zou bijna vergeten dat lasagne eigenlijk pasta is. Het is zelfs niet zomaar pasta, het bestaat al veel langer dan de meeste andere soorten pasta. Maak kennis met de geschiedenis van lasagne: de oerpasta.