Het zit erop!
Wij gaan op zoek naar lekkere hapjes en dranken en zijn er snel weer met smakelijke, diepgaande content over deze ceremonie. Ciao!
Glenn Verhasselt van Sir Kwinten gaat met deze prachtige bekroning naar huis! Wij zijn alvast benieuwd hoe deze chef zijn jaar als beste chef gaat verderzetten.
Hij vindt het in elk geval belangrijker om drie elementen te laten spreken op een bord dan er teveel tierlantijntjes bij te halen die het geheel onrecht toedoen. That's what we like!
Chef van het Jaar
Iedereen zit op het puntje van z'n stoel om te horen wie dé chef van het jaar 2025 wordt.
De 17+ club wordt bekend gemaakt
Hoogste in de gids? Boury & L'Air du Temps
18/20
Hof van Cleve!
New on the Top
Een nieuwe categorie in de gids. Deze chefs krijgen ook op het podium een aparte award.
Willem Hiele
Nebo
EED
Arden
OAK
Menssa
Cuiness 33
Colette
Sir Kwinten
La Table de Maxime
Bozar Restaurant
Stijgers en nieuwkomers vanaf 14 punten worden bekend gemaakt
Nieuwe classificatie in deze gids
1 muts: 12 - 12,5
2 mutsen: 13 - 13,5
2 mutsen: 14 - 14,5
3 mutsen: 15 - 16,5
4 mutsen: 17 - 18,5
5 mutsen: 19 - 19,5
Jonge Chef van het Jaar 2025 Vlaanderen: Alex Verhoeven (Restaurant Hert/Seir/Bink)
Jonge Chef van het Jaar 2025 Wallonië: Francois-Xavier Simon (Bistro Blaise)
Jonge Chef van het Jaar 2025 Brussel: Elliott Van de Velde (Restaurant Entropy)
Lifetime achievement Award 2025
Vorig jaar kreeg Peter Goossens, onder staande ovatie, deze award. Dit jaar is het aan… Jean Pierre Bruneau! En uiteraard kan een staande ovatie ook hier weer niet ontbreken. Kippenvel-moment? Check!
Hoogste Nieuwkomers
De Hoogste Nieuwkomers van het jaar 2025 zijn…
Haut (15,5/20)
Quartz (14/20)
Le Beau Rivage (14/20)
Ontdekking van het Jaar 2025:
Vlaanderen: Jean-Philippe (Ingelmunster)
Brussel: Babam (Watermael-Boitsfort)
Wallonië: Maison - Lieu de Partage (Jodoigne Mélin)
Sommelier van het Jaar 2025: Nicolas Campus - Le Gribaumonts (Bergen)
Ambachtsman van het Jaar 2025: The Butcher's Son - Bert Jan Michielsen
Gastro-Bistro van het Jaar 2025: Elders
H!p of the Year 2025:
Vlaanderen: Paroles Paroles
Brussel: Batch
Wallonië: Cagette
Beste Belgische wijnkaart 2025: Merlijn
Wijnkaart van het Jaar 2025 : Le Grand Verre (Durbuy)
Gastheer van het Jaar 2025 : Peter Van Den Driesschen (Kelderman). Als je bij Peter aan tafel schuift, voel je je thuis. Dat is voor hem het grootste compliment dat hij als gastheer kan krijgen.
Het mooiste restaurant design 2025 : Stable in Edegem van chef Tom Loockx.
Kaas experience van het Jaar 2025: Attablez-vous
Cocktailbar van het Jaar 2025: Fugazi
Italiaans restaurant van het Jaar 2025: L'Angelo Rosso
Aziatisch restaurant van het Jaar 2025: Maïnoï
Dessert van het Jaar 2025: La Roseraie
3 keer een Prijs-Plezier 2025:
Voor Vlaanderen: Maison D
Voor Brussel: Au Repos de la Montagne
Voor Wallonië: Pluriel
Brasserie van het Jaar 2025: La Table du Tribeca
Het mooiste terras van het jaar 2025: La Rigue (Knokke)
Groentemenu van het Jaar 2025: Cécila by Mélanie Englebin
Awards worden uitgereikt
Tijd om awards uit te delen!
Heuse gids
In de nieuwe gids van Gault&Millau zullen op 736 pagina's maar liefst 1410 restaurants vermeld staan. Dat je in België en Luxemburg aan je culinaire trekken kan komen is dus overduidelijk. Dat verdient een luid applaus in de zaal.
Ceremonie gaat van start
De ceremonie gaat van start in Brussel! Eerst aan bod?
CEO Marc Declerck van Gault&Millau doet een woordje. Woorden van dank aan zijn hele team voor een druk culinair jaar.
