Gert De Mangeleer start het jaar met twee nieuwe zaken in Antwerpen. Een tweede vestiging van Bar Bulot strijkt neer aan de botanische tuin en ook voormalige driesterrenzaak Hertog Jan wordt in een nieuw jasje gestoken. "In de topgastronomie kan ik mijn gevoel en creativiteit kwijt. Dat mis ik." Wij spraken hem over ondernemen, de coronacrisis en Hertog Jan 2.0.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
