Zondag is het hoogdag in Sint-truiden! Niet alleen zijn de winkels open op zondag, ook culinair kom je er aan je trekken dit weekend. Het event Haspengouw Culinair verwent die dag in samenwerking met Shop & The City met maar liefst 10 Haspengouwse Gault&Millau restaurants op de Grote Markt van Sint-Truiden. De chef van Hoeve Roosbeek wist ons alvast te vertellen dat hij er verrukkelijke Haspengouw beef zal serveren in combinatie met krab, radijs en mierikswortel.
Ben jij een liefhebber van verfijnde gerechten en een goed glas lokale wijn? Noteer dan Haspengouw Culinair in je agenda en kom zondag naar Sint-Truiden. Deze dag staat bol van de culinaire beleving in samenwerking met Stad Sint-Truiden! Ook de winkels zijn geopend tijdens de Herfstopendeur, dus er is voor ieder wat wils op 22 september. Wij vertellen je vooral wat er culinair te beleven valt.
Culinaire hoogstandjes in Sint-Truiden
Heb je zin je smaakpapillen nog eens te verwennen? Dan trek je dit weekend best naar Sint-Truiden. Je kan er namelijk op een gastronomische ontdekkingstocht dankzij de “Culinaire Reis door Haspengouw” op het event Haspengouw Culinair. Probeer het speciaal samengestelde menu van 10 verfijnde gerechtjes, elk geïnspireerd door lokale streekproducten en bereid door 10 toprestaurants uit Haspengouw. Naast de menu-vorm bereiden de chefs ook enkele andere gerechtjes die je kan proeven om de smaken van de streek te ontdekken.
De gerechtjes waar wij alvast voor staan te popelen worden geserveerd door chef Wouter Van Hoof van restaurant Hoeve Roosbeek. Die zetten we graag in de kijker, want we weten als de beste dat wat hij voorschotelt steeds een ware smaakbom is. Zondag serveert hij voor de menu-versie een gerecht met rundvlees en krab in combinatie met radijs en mierikswortel. Ook kan je bij hem terecht voor een hapje van varken met boekweit, aardpeer en champignons. Daarvoor werkte hij samen met een lokale boer. Om zijn visleverancier in de kijker te zetten bereidt hij ook oesters met Royal Belgian Caviar.
Loopt het water je al in de mond? Laat dat dan een reden zijn om af te zakken naar het culinaire festival. De chef zal je aan zijn foodstand met open armen ontvangen en staat altijd paraat voor een gezellige babbel.
Uiteraard kan je naast lekker eten ook lekker drinken. Verschillende (lokale) wijnboeren laten je hun wijnen en bubbels ontdekken die zullen smaken naar meer.
