Volgens een recent artikel in The New York Times is Brussel lang een culinair ingedommelde stad geweest met vooral Franse keukens en diplomaten in grijze uniformen. Die stad lijkt nu plots gewaagd en stralend uit de hoek te komen, dankzij een groep jonge chefs met vernieuwende ideeën. Zij dragen smaak en duurzaamheid hoog in het vaandel. Wij laten je kennismaken met 5 adressen die The New York Times tipt voor als je in Brussel bent.