Onze ultieme zomerliefde? Meloenen - en met name de zoetsappige galiameloen. Die prijkt werkelijk helemaal bovenaan de lijst. Wil je weten wat de vrucht zo bijzonder maakt en hoe je ‘m precies gebruikt? Say no more. Wij vertellen het je maar al te graag
Als de zon schijnt en de temperaturen stijgen, grijpen we naar verfrissende lekkernijen. Onze absolute favoriet: de galiameloen! Ontdek hieronder hoe de sappige vrucht je zomerdagen nog een stukje zonniger kan maken.
Wat is galiameloen?
Galiameloen is een hybride meloensoort die z’n oorsprong vindt in Israël. De vrucht is een kruising tussen een cantaloupe en een honingdauw, waardoor hij zowel sappig, zacht als zoet is. Qua uiterlijk is de meloen eenvoudig te herkennen: hij heeft een groengele schil met een netwerk van fijnmazige lijnen, en het vruchtvlees binnenin varieert van lichtgroen tot wit.
Hoe kies en bewaar je galiameloen?
De perfecte galiameloen vinden en bewaren, kan een uitdaging zijn. Daarom geven we alvast enkele tips die je op weg helpen:
- Zoek een meloen met een egale geelgroene kleur. Vermijd exemplaren met donkere vlekken of een doffe schil.
- Een rijpe galiameloen zal een zoete, aromatische geur hebben aan het uiteinde (waar de steel heeft gezeten).
- De schil moet stevig zijn, maar licht meegeven als je een beetje druk uitoefent. Te hard betekent onrijp, te zacht wijst op een overrijpe meloen.
- Eenmaal thuis bewaar je de galiameloen bij kamertemperatuur als ‘ie nog moet rijpen. Zodra de vrucht rijp is, kan je hem in de koelkast bewaren om de versheid te verlengen. Heb je de meloen in stukken gesneden? Bewaar ze dan altijd in een koele omgeving en eet ze binnen enkele dagen op.
Hoe gebruik je galiameloen?
Galiameloen is een erg veelzijdig ingrediënt. Je kan ‘m bijvoorbeeld simpelweg uit het vuistje eten, eventueel met wat limoensap eroverheen. Ook kan je blokjes galiameloen vermengen in een fruitsalade, smoothie of ze combineren met prosciutto en rucola. Gebruik galiameloen tot slot als topping voor yoghurt, of maak er een sorbet van.
