Of het ontbijt nu echt de belangrijkste maaltijd van de dag is of niet, daar bestaat al lange tijd discussie over. Wat we wel zeker weten is dat smakelijke ontbijtjes waarvan je niet goed weet of ze nu ontbijt of dessert zijn tot onze favorieten behoren. Tijd voor een ontbijt met een twist dus. Deze 3 recepten zet je graag op je ochtendmenu vanaf nu.
Niets zo motiverend om uit bed te geraken 's ochtends als een lekker ontbijtje dat op jou staat te wachten. Dé perfecte kickstart om die werkdag goed in te zetten of helemaal wat je nodig hebt om je weekend op een ontspannen manier te kunnen beginnen. Geen idee welke ontbijtjes je nog kan uitproberen naast je klassieke yoghurt met fruit? Dan vind je hier drie keer een ontbijt met een twist!
Peer-appelcrumble met zoute karamel
Als er één ding is wat we op eender welk tijdstip graag eten, dan is het wel zoute karamel. Voeg het toe aan deze peer-appelcrumble uit The Radiant Table en je krijgt een ontbijt met een twist om u tegen te zeggen. De zoetigheid van de peren passen goed bij de zurigheid van de appels. De zoute karamel maakt het ontbijtdessert helemaal af.
Ingrediënten
4 appels
4 peren
100 g kokosbloesemsuiker
50 g havermeel
1 tl kaneel
1 tl vanille-essence
90 g amandelmeel
100 g harde kokosolie
75 g pecannoten
5 medjool-dadels
60-80 ml plantaardige melk
zeezout
Klik hier voor het volledige recept
Peanutbutter & Jelly oats
Havermout smaakt altijd. En zeker wanneer je er smakelijke zelfgemaakte aardbeien jelly aan toevoegt én dit alles bovendien ook nog eens aftopt met pindakaas. Peanutbutter heaven? Dat is altijd ontbijt en dessert in één. Living The Green Life weet als geen ander hoe ze onze smaakpapillen 's ochtends moeten verwennen.
Ingrediënten
60 g havermout
2 el pindakaas
3 el chiazaad
350 ml amandelmelk
80 g aardbeien
2 el gepofte quinoa
Klik hier voor het volledige recept
Galette van vijg en roos
Taart als ontbijt? Van een ontbijt met een twist gesproken. Het voordeel van taart is dat het áltijd tijd is voor taart. Of het nu ochtend, middag of avond is. Deze galette van vijg en roos uit The Radiant Table is bovendien ook nog eens volledig plantaardig en niet al te ongezond. Guilty pleasure? Geen sprake van. Genieten zonder schuldgevoel, maar mét smaak.
Ingrediënten
200 g amandelmeel
50 g boekweitmeel
snufje zeezout
4 el kokosbloesemsuiker
kaneel
70 g harde kokosolie
4 el ijskoud water
8 vijgen
2 el ahornsiroop
1 druppel rozenessence
1 el gehakte pistachenoten
