Als culinaire liefhebber sta je ongetwijfeld vaak in de keuken. Toch is niet iedereen zo kookkundig aangelegd en kan voor sommigen een ei klaarmaken al een hele uitdaging zijn. We moeten allemaal ergens beginnen en het klaarmaken van een hardgekookt eitje lijkt ons een mooie basis om mee van start te gaan. Al kan je van deze tips zelfs nog iets leren als je dénkt dat je een hardgekookt eitje kan klaarmaken. Want... je maakt het waarschijnlijk al je hele leven verkeerd klaar.
Dat echt "iedereen een ei kan koken", daar zijn we toch nog niet zo zeker van. Niets mis mee als je niet weet hoe je het ei moet aanpakken. Probeer je het voor het eerst? Of ben je gewoon op zoek naar extra tips? Dan helpen deze tips voor een hardgekookt eitje je ongetwijfeld op de goede weg.
Betere techniek
Hoe maak jij je hardgekookt eitje klaar? Waarschijnlijk op dezelfde manier als wij al jaren aan een stuk doen. Maar... dat blijkt niet de meest efficiënte manier met het beste resultaat te zijn. Normaal gezien zet je een kookpannetje met water op het vuur en dompel je het eitje onder om er een hardgekookt eitje van te maken. Het ei stomen zou daarentegen een veel beter resultaat opleveren. Een hardgestoomd eitje dan maar?
Op amper 15 minuten tijd kan je een perfect hardgekookt eitje op jouw ontbijt- of brunchtafel krijgen zonder dat je veel water moet gebruiken of zonder het risico op een gebarsten eierschaal te lopen. Wanneer je een eitje stoomt, dan bereid je het veel gelijkmatiger, waardoor het ei quasi perfect de bereiding doorstaat.
Zo pak je het aan
Vul een kookpot met 2,5 cm water. Dat water zal snel koken, waardoor je sneller kan werken. Neem vervolgens een stoommandje en plaats dat boven in de kookpot. Zet een deksel op de kookpot en laat het water koken.
Wanneer het water kookt, leg je de gewenste hoeveelheid eitjes in het stoommandje en zet je het deksel opnieuw op de kookpot. Voor een zachtgekookt eitje volstaat ongeveer 6 minuten, voor een hardgekookt eitje trek je ongeveer 11 minuten uit.
Loopt je timer af? Haal dan de eitjes eruit en spoel ze af met koud water. Pellen, en eten maar. Bye bye heetwaterstress, hello perfect gekookt eitje!
