Carb lovers opgelet: vandaag vieren we de internationale pasta dag! Niet dat we ooit een excuus nodig hebben om de Italiaanse glorie te vieren, maar vandaag zetten we het gerecht extra in de spotlights. Omdat het er niet altijd even traditioneel aan toe hoeft te gaan - en vooral omdat we daar vaak niet eens de tijd voor hebben - delen we vandaag drie one-pot pastagerechten. Lekker, simpel én snel!
Een snelle pasta hebben we maar al te graag. Vooral wanneer je thuis komt na een lange dag, snakt naar wat warms en eigenlijk niet al te lang in de keuken wil staan. De one-pot pasta's zijn daar de beste oplossing voor. Voor deze drie pastagerechten heb je maar één pot nodig. Wedden dat ze jouw carb hartje sneller doen slaan?
One-pot puttanesca
Een echte pastaliefhebber heeft deze ingrediënten vast en zeker permanent in de
voorraadkast liggen: knoflook, olijfolie, ansjovis en olijven. Doe daar nog wat verse tomaten en spaghetti bij en je hebt het recept voor een traditionele pasta puttanesca. Gooi het allemaal in één pot en je hebt een van de meest smaakvolle en lekkerste gerechten ooit. Terwijl de pasta kookt in de pot, komen de smaken van de tomaten en de olijven vrij en creëeren ze een heerlijke saus zonder al te veel poespas. Hmm, we love it!
Ingrediënten
1 bakje cherrytomaten
80 g zwarte olijven (ontpit)
50 g zoute ansjovis op olie
3 el kappertjes
1 bussel bladpeterselie
400 g spaghetti
peper en zout
olijfolie
Klik hier voor de volledige bereiding
One-pot vegan orecchiette met aubergine en champignons
In een vegan dieet hoef je pasta gelukkig niet te schrappen. Wist je dat de meeste gedroogde pasta soorten gewoon al vegan zijn? Eieren zijn niet perse nodig om een lekkere pasta te maken! Om je vegan pasta wat interessanter te maken dan spaghetti met een simpele, verse tomatensaus, maak je voor deze one-pot pasta gebruik van orechiette, aubergine en champignons.
Ingrediënten
400 g vegan orechiette
1 aubergine
120 g champignons
350 g tomatensaus
3 teentjes knoflook
verse basilicum
olijfolie
peper en zout
Klik hier voor de volledige bereiding
One-pot creamy tortellini met spinazie en Italiaanse worst
We eindigen dit lijstje graag met een van de meest fancy pastasoorten ooit: de tortellini. Naast overheerlijk is tortellini vooral heel simpel, want je kan het zo uit de winkelrekken halen en in slechts enkele minuten op tafel zetten. Vooral wanneer je de rest van de bereiding ook beknopt houdt. Deze one-pot creamy tortellini met spinazie en Italiaanse worst is zó snel klaar dat je daarna misschien nog zin hebt om een dessert klaar te maken.
Ingrediënten
1 pak tortellini
3 Italiaanse worstjes
een halve ui
1 blik tomatenblokjes
250 ml volle room
250 ml kippenbouillon
60 g verse spinazie
Parmezaanse kaas
verse basilicum
peper en zout
olijfolie
