Als je denkt aan fruit dat veel vitamine C bevat, denk je wellicht aan citrusvruchten, kiwi’s of misschien zelfs papaja’s. Heel leuk, maar toch zijn dat niet de fruitsoorten met de hoogste concentratie vitamine C. Die vrucht is namelijk een stuk minder bekend bij het grote publiek en heet acerola.
Wat is vitamine C?
Laten we het eerst en vooral even hebben over vitamine C. Die stof wordt ook wel ascorbinezuur genoemd en speelt een cruciale rol in je lichaam. De vitamine geeft je immuunsysteem een boost – onmisbaar in de winter – en is bovendien belangrijk voor de aanmaak van collageen. Wil je een mooi huidje behouden, dan is het dus van belang om voldoende van de stof binnen te krijgen.
Er zijn veel voedingswaren die je makkelijk in de winkel kan kopen die veel vitamine C bevatten. Denk bijvoorbeeld aan guave, broccoli, kiwi, citrusvruchten en aardbeien. Allemaal goed en wel, maar als je je immuunsysteem echt een boost wil geven, dan kan je beter eens naar acerola zoeken.
Acerola
De kleine, oranjekleurige vruchten bevatten een zeer hoge concentratie vitamine C – de hoogste ter wereld zelfs. Het fruit is bovendien ook nog eens erg makkelijk te consumeren. Of je het nu zo eet, verwerkt in een sapje of er jam van maakt: het kan allemaal. De acerolaboom komt van nature voor in het Caribisch gebied en Zuid-Amerika, hoewel hij tegenwoordig ook in Azië wordt geteeld. Helaas is de vrucht niet zo makkelijk verkrijgbaar bij ons en zal je lang moeten zoeken om het onbewerkte fruit in een winkel te vinden. Dat betekent echter niet dat je niet alsnog van de vitamine C-boost kan genieten. Er bestaan namelijk veel sapjes waarin acerola verwerkt zit, dus wellicht een tipje voor je volgende bezoek aan de supermarkt of groentewinkel!
