Het kwik stijgt en het zonnetje komt al piepen. Dat kan maar één ding betekenen: het is weer tijd voor ijsjes. Ein-de-lijk! Een stevige bol vanille of toch liever een fruitig smaakje met discobolletjes? Helemaal aan jou de keuze. Je hoeft er niet langer voor naar het ijsjessalon te gaan, want met deze truc kan je eigenhandig ijs maken zonder ijsmachine. Wij verklappen maar al te graag hoe je precies te werk gaat met ijs maken zonder ijsmachine.
Easy it does! IJs maken, het klinkt als een stevige klus. Toch is het in de realiteit niet zo moeilijk. Het enige dat je nodig hebt om het koude goud zelf te bereiden: een handvol ingrediënten, behoorlijk wat geduld en bovenarm forsballen. Klaar om erin te vliegen? Met deze handige keukenhack is ijs maken zonder zelfvriezende machine zo gepiept!
Zelf aan de slag: homemade ice cream
Zin in een ijsje, maar laat de crèmekar van zich afweten? Geen probleem! Zelf ijs maken was nog nooit zo eenvoudig. Met dit basisrecept moet het helemaal goed komen zonder machine. PS: voeg gerust een leuk smaakje toe moesten jouw smaakpapillen ernaar verlangen.
Ingrediënten
250 ml room
250 ml volle melk
2 vanillestokjes
4 eieren
150 g kristalsuiker
Bereidingswijze
Verwarm de melk en room op een heet vuur. Snijd de vanillestokjes in de lengte open en schraap er de zaadjes uit. Voeg ze bij het melk-roommengsel. Mix vervolgens de eidooiers en suiker in de keukenmachine tot een luchtige massa. Giet wat van de warme melk bij de ruban. Roer los en schep het ei-suikermengsel bij het melk-roommengsel. Breng opnieuw aan de kook en roer goed door. Laat het mengsel daarna goed afkoelen en dek het met plasticfolie af. Wanneer het afgekoeld is, zet dan voor minstens een dag in de koelkast.
Het basismengel is helemaal klaar. De enige taak dat jou nog rest: elk halfuur, drie uur non-stop, het ijs uit de vriezer halen en goed doorroeren met een lepel. Laat het tot slot een nacht rusten in de vriezer. Ziezo, je zelfgemaakt ijs is klaar om gegeten te worden!
