Je dag goed beginnen met een lekker bakkie troost? Daar moeten wij niet lang over twijfelen! Koffiebars met een eigen branderij schieten als paddenstoelen uit de grond. Wil je je koffiepauze naar een hoger niveau tillen? Wij delen vijf leuke koffiebars in Nederland waar ze hun zwarte goud zélf branden.
Koffiebars met een eigen branderij worden steeds populairder. Elke microbranderij is uniek en heeft als grootste voordeel dat ze in rechtstreeks contact staan met koffieliefhebbers. Het grote verschil met grote koffiebranderijen zit in hun versheid en diversiteit van smaken. De koffie van grote branderijen die je in supermarkten terugvindt, is meestal heel donker gebrand en dat doet afbreuk aan de kwaliteit. Het zorgt bovendien voor een bittere en vlakke smaak. Specialty koffiebranderijen zorgen er juist voor dat ze de koffie niet te donker branden. Dat leidt tot een complexere en betere smaak. Reden te meer dus, om je naar een van deze leuke bars te haasten.
Boot Koffie
Koffie is heerlijk, maar daarom niet altijd eerlijk. Wil je graag zeker zijn dat jouw kopje koffie bijdraagt aan een betere wereld? Dan ben je bij koffiebar Boot aan het goede adres. Hier streven ze niet enkel naar de lekkerste koffies, ze zorgen ook dat de koffieboeren van wie ze aankopen een eerlijke prijs voor hun koffiebonen krijgen. Hiermee ligt hun focus dus op fair trade. De rechtvaardige inkoopprijs die Boot Koffie betaalt, helpt de leefomstandigheden op de koffieplantages te verbeteren. Om transparantie te garanderen, vertellen ze klanten zelfs de naam van de koffieboer die hun koffie teelde.
Laanstraat 49
3743 Baarn, Nederland
Dit bericht op Instagram bekijken
Koffiebranderij Boon
De naam 'Boon' zegt het zelf, in deze gezellige zaak in Den Haag krijg je niet enkel heerlijke koffie, ook voor zelfgebrande koffiebonen kan je er terecht. Wie dacht dat koffiebranden enkel voor ruige mannen met tattoos en baarden was, krijgt hier ongelijk. Eigenares Lianne brandt hier al tien jaar koffie in kleine hoeveelheden volgens een slow roast methode. Hoe dat juist in zijn werk gaat? Dat kan je iedere eerste zaterdag van de maand ontdekken. Dan kan je er namelijk terecht voor een open branding. Wie altijd al eens wou weten hoe koffie roosteren juist gebeurt, haast zich best naar Koffiebranderij Boon in Den Haag.
Prinsenstraat 114
2513 CH Den Haag
Dit bericht op Instagram bekijke
Coffee & Coconuts
Een bezoek aan een koffiebar is altijd een gezellig gebeuren, maar wie passeert langs Coffee & Coconuts zal die ervaring niet snel vergeten. De hippe koffiebar met eigen branderij is gehuisvest in het hartje van Amsterdam in een oude cinema uit de jaren '20. De muren zijn versierd met heel wat filmposters en doen het gebouw alle eer aan. De hoge plafonds, de mooie houten bar en tafels en de vele exotische planten geven je het gevoel dat je niet in Amsterdam, maar in Bali bent. Ondanks de grootte van de koffiebar, is de sfeer er heerlijk relaxed. Installeer je in één van de leuke zetels of poefs en genieten maar.
Coffee & coconuts
Ceintuurbaan 282-284
1070 GK Amsterdam
Dit bericht op Instagram bekijken
Dagger Coffee
Dagger koffie is een koffiebar net buiten het centrum van Utrecht. Eigenares Dagmar Geerlings is een barista met tonnen ervaring. De kunst van koffie schenken leerde ze bij Seven Seeds in Melbourne, een van de meest geprezen specialty coffee hotspots ter wereld. Ze weet dus als geen ander hoe je een goede koffie zet. In 2017 opende ze Dagger Coffee en sindsdien werd ze al meerdere malen finaliste van de Dutch Barista Championship. Met zo'n indrukwekkend palmares, ben je bij Dagger Coffee aan het juiste adres om zelf te leren hoe je de perfecte koffie maakt. Je kan deelnemen aan allerlei uiteenlopende workshops waarin je de kneepjes van het vak leert. Zo organiseren ze onder andere een beginnersworkshop om barista te worden, maar je kan ook een filterkoffie workshop of een workshop latte art boeken.
Dagger Coffee
Zijdebalenstraat 2
3513 GZ Utrecht
Dit bericht op Instagram bekijken
Man Met Bril Koffie
In het hartje van Rotterdam serveert Paul Shauro al jaren zorgvuldig uitgekozen koffies die hij ter plaatse brandt. In 2023 zal hij zijn koffie-imperium verder uitbreiden, want dan opent Man Met Bril het allereerste koffiehotel ter wereld in Crooswijk, net buiten het centrum van Rotterdam. De bedoeling is om er koffie te branden en samen met barista's en branders uit de hele wereld samen te werken aan goede koffie. Deze coffee lovers kunnen dan als residents tijdelijk in het hotel wonen en werken. Er zullen twintig kamers komen van verschillende groottes waar je kan overnachten. Naast de koffiebar en branderij, zal er ook een restaurant en sportschool aanwezig zijn. Een koffiewalhalla om naar uit te kijken dus!
Man Met Bril Koffie
Vijverhofstraat 70
3032 SN Rotterdam
Dit bericht op Instagram bekijken
