Als er een product is dat meer aandacht verdient tijdens de zomer, dan is het de courgettebloem wel. Het zijn de bloemen van de courgetteplant, een soort uit de pompoenfamilie en ze zijn niet alleen prachtig om te zien, met hun felgele kleur en delicate structuur, maar ze zijn ook verdomd lekker. Zowel de mannelijke als vrouwelijke bloemen zijn eetbaar, maar de mannelijke bloemen, die op lange stelen groeien en geen vrucht dragen, worden het meest gebruikt in de keuken. We vertellen je alles over deze waanzinnige bloemen.