Tientallen gasten ontvangen en in de watten leggen, het vraagt tijd en kookzin. Met een grote schaal verse lasagne scoor je altijd, maar om de avond een tikkeltje specialer te maken, wil je ook opscheppen met een bijzonder dessert. Geen klassieke tiramisu of aardbeientaart, wel een hartig toetje waar je hartje sneller van gaat slaan. Met deze drie heerlijke crumbles maak je een onvergetelijke indruk.
Een dessert hoeft niet altijd overladen zijn met chocolade, speculoos en aardbeien. Het allerleukste aan dessertjes eten is de ervaring van massa’s texturen: iets romigs, zachts, kouds en zeker ook iets knapperigs. Een zelfgemaakte crumble voldoet aan al deze eigenschappen en zorgt als het ware voor een smaakexplosie in je mond. Geen idee hoe eraan te beginnen? Of nood aan wat extra inspiratie? Met deze drie crumbles maak je een zonder twijfel indruk op je gasten.
Appel-kaneel crumble
Onze grootste favoriet onder de crumbles is ongetwijfeld de traditionele appel-kaneel crumble. De zoete appeltjes, het vleugje kaneel en het kruimelig dakje zorgen voor de perfecte afsluiter van de avond. Geen fan van kaneel? Dan kan je de specerij zonder probleem achterwege laten.
Ingrediënten voor 4 personen
5 appels
150 g bloem
120 g rietsuiker
100 g gezouten boter
1/2 tl kaneelpoeder
Bereidingswijze
Spoel de appels af en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Behoud de schil. Stoof de appelstukjes met 20 g rietsuiker en kaneelpoeder op een zacht vuurtje. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng ondertussen de bloem, 100 g rietsuiker en boter tot een kruimelig geheel. Bedek de warme bakplaat met bakpapier en strooi het kruimelige mengsel erover. Laat ongeveer 10 min in de voorverwarmde oven bakken. Vul tot slot een grote ovenschaal met de compote van appel en kaneel en verdeel de voorgebakken crumble erover. Bak opnieuw zo'n 20 min.
Kokos crumble met blauwe bessen
Heb je geen appels in huis, maar heb je nog wat blauwe bessen in de vriezer liggen? Perfect! Probeer de volgende variant uit en pak uit met je dessertkunsten.
Ingrediënten voor 4 personen
300 g diepgevroren blauwe bessen
30 g roomboter
2 el honing
50 g kokosrasp
50 g amandelmeel
Bereidingswijze
Verwarm eerst de oven voor op 180 °C. Vet ondertussen een grote ovenschaal in. Gooi vervolgens de diepgevroren blauwe bessen in de schaal. Verhit nadien de boter met honing in een kleine pan. Voeg ook de kokosrasp en amandelmeel toe. Meng goed door elkaar tot een kruimelig deeg. Verdeel de crumble over het kokos-blueberry mengsel. Bak 15 min in de oven.
Perzik crumble met een vers bolletje vanille-ijs
Een andere variant waar we dol op zijn: de perzik crumble. Met een extra bolletje verse vanille-ijs komen de warme kruimels en zoetsappige perziken perfect tot hun recht.
Ingrediënten voor 4 personen
2 perziken
80 g bloem
50 g ongezouten roomboter
70 g kristalsuiker
1 tl kaneel
1/2 tl kardemom
snufje zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng ondertussen de bloem, boter en kristalsuiker met een snufje zout en kaneel. Kneed het deeg verder met de handen. Schil vervolgens de perziken en snijd ze in gelijkmatige stukjes. Roer een eetlepel kardemom onder de perzikstukjes. Neem een grote ovenschaal en vet deze in. Verdeel de crumble over het perzikmengsel. Zet het geheel in de oven voor ongeveer 30 min. Laat tot slot even afkoelen en serveer met een vers bolletje vanille-ijs.
