Een eigen restaurant starten, vereist in alle tijden de nodige durf, maar dit jaar toch nog net ietsje meer. De Antwerpse Luna Trapani opende na de eerste lockdown het plantaardige Italiaanse restaurant Spritz in Antwerpen en moet alweer dicht. "In mijn achterhoofd speelde voortdurend al de mogelijkheid dat een tweede lockdown kon plaatsvinden."
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
