Op een zeer regenachtige zaterdagmiddag stapten we binnen in een roze, Gentse oase genaamd John Dory. Een visrestaurant pur sang: chef Louis Snauwaert zet uitsluitend originele visgerechten op het menu. Tegen de stroom in zwemmen, zo heeft hij het graag. Maar wij proefden dat een concept soms een beetje te ver doorgedreven kan zijn.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
