Michael van der Kroft speelt met tijd bij Tres: "Onze mise en place is een continu proces"

Wie herinnert zich niet de allereerste keer? De eerste schooldag, die stuntelige kus, Tres kan je in hetzelfde rijtje plaatsen. Chef Michael van der Kroft gaat zijn eigen weg. Hij serveert immers straffe kost in een nooit eerder geziene setting. Met tijd als bijzonder ingrediƫnt.

Michael van der Kroft speelt met tijd bij Tres: "Onze mise en place is een continu proces"

Wie herinnert zich niet de allereerste keer? De eerste schooldag, die stuntelige kus, Tres kan je in hetzelfde rijtje plaatsen. Chef Michael van der Kroft gaat zijn eigen weg. Hij serveert immers straffe kost in een nooit eerder geziene setting. Met tijd als bijzonder ingrediƫnt.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.