Vaarwel saaie sauzen, hallo mostarda! De zoetkruidige traktatie is sinds jaar en dag de smaakmaker bij uitstek in Italiaanse keukens. Zo ook in die van topchef Massimo Bottura, het culinaire brein achter driesterrenrestaurant Osteria Francescana. Meer weten? Lees dan gauw verder, want in dit artikel onthullen we de ins en outs.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
