Ansjovis in een hapje verwerken is niet moeilijk. En de succes-kans is zeer groot. Elegantie en kracht in één ingrediënt verenigd, is immers zeldzaam. De delicatesse optimaal in een gerechtje integreren, vraagt echter wel zin voor smaak- samenhang. Peter Goossens, zelf verslingerd aan het kleine visje, deelt zijn expertise met een sublieme combinatie.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
