Een cocktail is pas helemaal af als je hem fris serveert met voldoende ijsblokken. Nog leuker zijn ijsblokjes die er lekker, kleurrijk en zomers uitzien. En het grootste pluspunt? Ze zijn klaar in no-time. Hier zijn drie ideeën om je drankje op te leuken!
Gedaan met saaie, transparante ijsblokken in je cocktail. Deze tips maken van jouw drankje een waar instagramplaatje, waar je je gasten - maar ook jezelf - ongetwijfeld mee zal verrassen. In een eenvoudig glas water, homemade icetea, limonade of aperitiefdrankje stelen deze opvallende ijsblokjes de show.
Eetbare bloemen
Goudsbloem, Oost-Indische kers, viooltjes, paardenbloemen en lavendel zijn enkele voorbeelden van planten met eetbare bloemen. Ze zijn kleurrijk en mooi en je vindt ze al regelmatig terug op restaurant als garnering in je gerecht. Maar wist je dat je ze ook makkelijk kan gebruiken in je ijsblokken? Je vult de vorm voor de helft met water, voegt je eetbare bloem(en) naar keuze toe en giet er tot slot nog een paar druppeltjes water over zodat de bloem goed op z'n plaats blijft liggen. Vries voor minstens twaalf uur in en je hebt prachtige, kleurrijke ijsblokken die de perfecte finishing touch aan je cocktail geven. Je kan er trouwens ook voor kiezen de watersubstantie eens te vervangen door bijvoorbeeld kruidenthee, appelsap of zelfs rozenwater.
Dit bericht op Instagram bekijken
Verse kruiden
Verse kruiden in je gerecht zorgen altijd voor een mooie groene kleur op je bord en dat geldt evenzeer voor je drank. Soms werken we een cocktail af met een takje tijm of rozemarijn, of gebruiken we het als volwaardig onderdeel van onze aperitief zoals basilicum in een basil smash of munt in een mojito. Maar je kan de blaadjes ook gebruiken om je ijsblokken te pimpen. Net zoals bij eetbare bloemen, vul je ieder vormpje eerst voor de helft met water en nadien voeg je er dan enkele kruidenblaadjes aan toe. Voeg er vervolgens opnieuw een paar druppeltjes water aan toe zodat de blaadjes goed op hun plaats blijven zitten. Zet 12 tot 24 uur in de diepvries en je hebt in een mum van tijd de perfecte groene ijsblokjes, die iedere cocktail helemaal afmaken.
Dit bericht op Instagram bekijken
Fruit
Graag nog meer kleur en nog meer smaak? Gebruik dan gewoon stukjes fruit! Belangrijk is wel dat je ijsblokken groot genoeg zijn. Bosbessen, frambozen, kleine aardbeien, partjes citroen of appelsien kan je op deze manier perfect gebruiken. Je kan het fruit in z'n geheel gebruiken, maar ook fijn snijden is een optie. Kleine stukjes ananas in je ijsblok zal er fantastisch uitzien in een pina colada. Ijsblokken vullen en invriezen maar!
Dit bericht op Instagram bekijken
Tips en tricks
Proef de bloemen altijd eerst voordat je ze invriest. Het is belangrijk dat je weet hoe ze smaken, zodat je ze achteraf met het juiste drankje kan combineren.
Als je graag zeer heldere ijsblokken wil, gebruik je best gekookt water. Dat is vooral het geval wanneer je ijsblokken met eetbare bloemen wil maken. Water van de kraan zorgt er vaak voor dat je ijsblokjes er troebel uitzien, wat er dan weer leuk uitziet met verse muntblaadjes.
Het klinkt natuurlijk vanzelfsprekend, maar je kleurrijke ijsblokjes zullen vooral tot hun recht komen in lichtgekleurde dranken, zoals cocktails met gin of vodka of een citroenlimonade.
Vries de blokjes niet langer dan 2 weken in voor de beste smaak.
