Wanneer je een doos eieren uit de supermarkt opent, kan het voorkomen dat je naast de bruine eieren ook enkele pluimpjes ziet. Dit roept vaak de vraag op hoe deze veren op de eieren terechtkomen en of dit betekent dat de eieren vers zijn. Is het een marketingstrategie die je wil laten denken dat ze kakelvers zijn, of schuilt hier iets anders achter? Wij zochten het voor je uit!
De pluimpjes die je in je eierdoosje vindt, zijn een bewijs dat het ei daadwerkelijk van een kip komt. In de nesten waarin kippen hun eieren leggen, zijn veel donsveertjes te vinden. Deze veren blijven aan de eieren kleven en komen zo in de doosjes terecht. Het is dus geen bewuste marketingtruc, maar een natuurlijk gevolg van het productieproces.
Na het leggen van een ei, komen de eieren op een lange band terecht. Deze band transporteert de eieren naar een machine die ze sorteert. Tijdens dit proces houdt de pluimveehouder, of een andere werkkracht, toezicht. Hoewel er geprobeerd wordt om de pluimpjes van de eieren te verwijderen, is dit niet altijd volledig mogelijk vanwege de grote hoeveelheden eieren die dagelijks verwerkt worden. Het kan om tienduizenden eieren per dag gaan, waardoor het onvermijdelijk is dat er af en toe een donsveertje blijft zitten.
Ongewassen eieren
Eieren zien er in de winkel altijd schoon uit, maar worden in Europa niet gewassen. Dit heeft te maken met Europese regelgeving die stelt dat het wassen van eieren verboden is. De reden hiervoor is preventief: door de kippen goed te verzorgen en hoge hygiënische normen te hanteren, blijven de eieren gezond en is extra wassen overbodig. Bovendien hebben eieren van nature een beschermlaag die hen beschermt tegen verontreiniging.
In supermarkten vind je verschillende soorten eieren, zoals scharreleieren, bio-eieren en eieren van vrije uitloop. Deze classificaties verwijzen naar de leefomstandigheden van de kippen. Echter, het type ei maakt geen groot verschil in het aantal pluimpjes dat je aantreft. De systemen in scharrelstallen en biostallen zijn vergelijkbaar, waardoor de nesten waarin de kippen hun eieren leggen er grotendeels hetzelfde uitzien.
Vooral bruine pluimpjes
Het is opvallend dat je meestal bruine donsveertjes vindt wanneer je bruine eieren koopt. Dit komt doordat bruine eieren gelegd worden door kippen met een nest vol bruine dons. In regio's zoals Vlaanderen, waar de voorkeur nog steeds uitgaat naar bruine eieren, zie je dus vaker bruine pluimpjes op de eieren.
Kortom, de pluimpjes op je eieren zijn een natuurlijk bijproduct van het legproces en wijzen op de herkomst van het ei. Ze zijn geen reden tot bezorgdheid en zijn een bewijs van de strikte hygiënenormen die in Europa gehanteerd worden. Dus de volgende keer dat je een eierdoos opent en een paar pluimpjes ziet, kan je er zeker van zijn dat dit helemaal normaal is.
