Popt het mislukte dessert van Rachel Green uit de Amerikaanse televisieserie Friends ook meteen op in je geheugen wanneer het woord trifle uitgesproken wordt? Snappen we, want dat fiasco zullen we niet snel vergeten. Waag je zelf aan het Engelse dessert met dit recept voor een échte Engelse trifle.
De leukste en meest bekeken afleveringen van de Amerikaanse televisieserie Friends zijn de Thanksgiving afleveringen. Gek is dat niet, want die afleveringen zijn de perfecte combinatie van humor van de bovenste plank, warme feestgevoelens en een vleugje drama. Als er één aflevering bovenuit steekt, dan is het zonder twijfel de aflevering waar het personage Rachel Green besluit om zich te wagen aan het dessert.
English trifle meets Shepherd's pie
Op het menu: een traditionele Engelse trifle. Daar kan je niets verkeerd mee doen, toch? Wrong! Zij die het personage van Rachel Green een beetje kennen, weten dat ze geen keukenprinses is. Het was dan ook geen verrassing wanneer de Engelse trifle uitdraaide op één groot fiasco. Twee pagina’s in haar kookboek kleefden aan elkaar, waardoor ze startte met het maken van een Engelse Trifle om die vervolgens af te werken als een Shepherd's pie. En als we je één ding met zekerheid kunnen zeggen, dan is het dat je die twee recepten absoluut niet wil combineren. Een Shepherd’s pie is een typische Engelse ovenschaal met puree, gehakt, erwten en ui en hoort allesbehalve thuis in een dessert.
Recept
Het recept dat zij heeft gevolgd, herinneren we ons nog allemaal: “First there’s a layer of ladyfingers, then a layer of jam, then custard, which I made from scratch. Then raspberries, more ladyfingers, then beef sauteed with peas and onions, then a little more custard, and then bananas and then I just put some whipped cream on top!” Een traditionele Engelse trifle, maar dan met een laagje gehakt met erwtjes en ui. Slik, dat klinkt niet bepaald als een feestelijk toetje. Toch benieuwd naar de smaak? Probeer ‘m dan op eigen risico. In de tussentijd delen we het échte recept voor de trifle waar Rachel Green zich aan verwacht had. En deze keer zonder dat er twee pagina’s aan elkaar vastgeplakt zitten.
Ingrediënten
sponstaart
2 el sherry
550 g aardbeien
50 g poedersuiker
2 gelatineblaadjes
20 g suiker + 1 el
6 eigelen
400 ml slagroom
1 vanillestokje
4 tl maïzena
300 ml slagroom
citroensap
Klik hier voor de volledige bereiding
Dit bericht op Instagram bekijken
