Staat er een trip naar het kleurrijke hippie-eiland Ibiza op de agenda? Dan is Aiyanna een restaurant dat zeker niet op je to-do-lijstje mag ontbreken. Niet alleen de locatie is uniek ook het eten is er verdomd lekker. En voeg daar nog maar een derde succesfactor aan toe, want ze pronken als eerste van het eiland met het Biosphere Certification. Ik zat samen met ceo David en chef Ricardo en ze vertelden me alle troeven van Aiyanna.