Het iconische restaurant Sir Anthony Van Dijck kreeg vijf jaar terug met Jöran De Backer een nieuwe chef-kok aan het hoofd. Hij volgde Marc Paesbrugghe op, die de zaak maar liefst 42 jaar runde. We polsten bij De Backer hoe hij terug kijkt op zijn eerste jaren.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
