Het is weer zover: het moment waarop plots alle ogen, en vooral monden, zich op een nieuwe zaak in Antwerpen richten. Burgerzaak Jimmyz is dit keer de gelukkige. Het pand in de Wilde Zee is klein en fijn, maar net groot genoeg voor een spetterende lunch of als welverdiende snack. Wij gingen proeven!
Jimmyz opende midden juni haar deuren in de Wilde Zee. Een burgerzaak waar je overheerlijke smashed burgers en frietjes kan opeten of afhalen. Voor deze officiële zaak op een vaste plek was Jimmyz vooral bekend als burgerfavoriet op verschillende evenementen en festivals. Nu moet je dus niet meer speciaal de festivalwei op om een Jimmyz burger te kunnen verorberen. Nice!
Kwaliteit ten top
Maar wat is er nu zo speciaal aan deze zaak? Buiten een geslaagde marketingcampagne is Jimmyz vooral uniek door het hoogstaand kwalitatief samenbrengen van de twee hoofdbestanddelen van een burger. Het broodje en het vlees. Die bestanddelen kregen vorm door de twee oprichters van Jimmyz. Louis Dellafaille, van de bekende bakkersfamilie Dellafaille, brengt het licht zoete brioche-achtige broodje en Jules Koninckx, medeoprichter van vleesrestaurant Maven, zorgde voor het kwaliteitsvolle rundvlees dat mee werd samengesteld door topslager Luc De Laet. Er kon dus, zoals je leest, niet echt iets mislopen hier.
Kleine of grote honger?
Jimmyz brengt de klassieke Amerikaanse smashed burgers. Tijdens het bakken wordt het vlees dus extra fijn geplet zodat er een dunne burger ontstaat. In vergelijking met de originele smashed burgers, meppen ze er bij Jimmyz iets minder op, zodat de kwaliteitsvolle burger niet in een pannenkoek verandert. De single burgers zijn niet de grootste, dus als je een grote honger te stillen hebt, raden wij aan om voor een dubbele cheeseburger te gaan. De geperfectioneerde burgersaus die tussen het geheel dript is alvast to die for. Uiteraard kan bij een burger geen frietje ontbreken en ook dat weten ze hier krokant voor elkaar te krijgen.
De zaak omvat maar een beperkt aantal zitplaatsen, maar dat is net de charme van de zaak. Een kleine zaak die de iconische retro Amerikaanse lifestyle uitademt over heel de Wilde Zee. Wij namen de proef op de som en kunnen je vertellen dat wat we proefden, smaakte naar meer.
Adres
Groendalstraat 5
2000 Antwerpen
Telkens open van dinsdag tot zondag
