Spring is in the air: 3x verrassende lentepasta’s met asperges

In de lente zijn asperges op hun best. En er is niets beter dan ze in een verrassende pasta te verwerken. Of je nu kiest voor tagliatelle, spaghetti of tortellini, de mogelijkheden zijn eindeloos. Maar ontdek hier onze top drie recepten.

Spring is in the air: 3x verrassende lentepasta’s met asperges

In de lente zijn asperges op hun best. En er is niets beter dan ze in een verrassende pasta te verwerken. Of je nu kiest voor tagliatelle, spaghetti of tortellini, de mogelijkheden zijn eindeloos. Maar ontdek hier onze top drie recepten.

In een salade, taart of omelet zorgen asperges onmiddellijk voor dat heerlijke lentegevoel. Ook in pasta zijn deze groene - of witte - stengels een perfecte match. Op zoek naar inspiratie voor verrassende recepten? Hier vind je zeker wat je zoekt. Buon appetito!

Tagliatelle in roomsaus met buikspek en groene asperges

You can have it all! Deze tagliatelle in roomsaus is een absolute hit als je houdt van knapperig buikspek en groene asperges.

Ingrediënten

300 g tagliatelle

200 g groene asperges

100 g buikspek

50 g Parmezaanse kaas

200 ml room

2 el boter

2 teentjes knoflook

1 el olijfolie

peper & zout

chilivlokken

verse basilicum

Klik hier voor de volledige bereiding

Spaghetti met garnalen, groene asperges en rode puntpaprika

Als volgende op het menu: een heerlijke spaghetti met garnalen. En omdat asperges nu in het seizoen zijn, voeg je die er gezellig aan toe. Het resultaat? Een verrassend en kleurrijk gerecht dat bij iedereen in de smaak valt!

Ingrediënten

300 g spaghetti

200 g garnalen

150 g groene asperges

1 rode puntpaprika

3 tomaten

3 teentjes knoflook

3 el olijfolie

1 tl chilivlokken

verse basilicum

peper & zout

Klik hier voor de volledige bereiding

Tortellini met zeevruchten en groene asperges

Houd je van een uitdaging? Probeer dan deze tortellini gevuld met zeevruchten en omringd door knapperige groene asperges. Dit gerecht scoort gegarandeerd een dikke 10/10.

Ingrediënten

500 g tortellini gevuld met garnalen en krab

200 g groene asperges

1 sjalot

10 cl witte wijn

25 cl lichte room

2 1/2 el mosterd

peper & zout

1 el olijfolie

shiso cress

Klik hier voor de volledige bereiding