28 buurtrestaurants in Vlaanderen lanceerden onlangs Buurtopjebord.be, een digitaal platform voor hun takeaway-maaltijden tijdens de feestdagen. Tweesterrenchef Filip Claeys stelde voor het Brugse buurtrestaurant 'Pas Partout' het menu samen en testte dat ook uit met de plaatselijke koks. "Ik wil minderbedeelden een feestmenu aanbieden, maar vergeet niet dat zij die in de buurtrestaurants werken het ook moeilijk hebben. Hun sociaal restaurant is momenteel dicht."

Tekst: Steven Verhamme