Dit weekend opende Cantata ‘Coffee, Tea & Gifts’ de deuren in shoppingcenter Gent Zuid. Met een exclusief aanbod van 200 variëteiten thee en een 100-tal soorten koffie, die uit de eigen koffiebranderij in Kruibeke komen, heb je keuze genoeg. De koffie en thee kan je nu ook onderweg al drinken, dankzij de take-away mogelijkheid in het nieuwe filiaal.
Cantata zag in 2004 het licht met een eerste winkel in Moskou, ondertussen zijn er wereldwijd al zo’n 350 vestigingen geopend. Vier jaar geleden vonden eigenaars Chantal Hoorens en Camille Willems het tijd om met hun concept Europa te veroveren. Wijnegem Shopping Center bleek de perfecte locatie voor een eerste winkel, vorig jaar opende hun tweede winkel in Waasland Shopping. “We voelen dat ons concept werkt, mensen vinden het leuk. Onze bedoeling is om een vijftigtal vestigingen te openen in de Benelux. We willen langzaam opschuiven om zo het Cantata-netwerk steeds meer uit te breiden”, aldus Hoorens. Met een vierde winkel in Brussel in november is Cantata alvast goed op weg.
Uniek assortiment
De koffie- en theewinkel biedt 200 variëteiten thee en een 100-tal soorten koffie aan, al kan je er ook terecht voor een assortiment aan chocolade en geschenken. In de winkels kunnen klanten mengelingen samenstellen volgens hun favoriete aroma’s en smaken. “Ons assortiment evolueert voortdurend en de koffiebonen komen uit de meest exotische locaties, van Brazilië tot Indonesië, Guatemala of Puerto Rico. De bonen worden vervolgens gebrand in onze eigen koffiebranderij coffeeRoots in Kruibeke, die al meer dan honderd jaar bestaat.” Ook gearomatiseerde koffies doen het steeds beter, denk aan pistache, mango cream, framboos of amarettokoffie. “Op dit vlak zijn we met Cantata en coffeeRoots redelijk uniek."
Ook voor unieke theemengelingen moet je bij Cantata zijn. Het grote aanbod aan theesoorten varieert van zwarte, groene en witte thee-origines tot onwaarschijnlijke kruideninfusies en vruchtenblends met stukken fruit. De theeën komen onder meer uit China, Japan en Sri Lanka, de kruiden komen dan weer uit Europa.
Ontdekkingsreis
“Met onze winkels willen we de klanten mee op avontuur nemen, op een ontdekkingsreis. Cantata is een beleveniswinkel: de klant komt binnen en hij mag meteen rondneuzen of een blik open doen om te ruiken. Zo spelen we ook in op de nieuwsgierigheid van onze klanten. Zelfs mensen die al veel van koffie of thee kennen, kunnen hier nog iets bijleren. De belevenis die de klant bij ons in de winkel krijgt, kan hij vervolgens thuis ook verder zetten. Al neemt corona nu een deel van die belevenis weg, wat heel jammer is. Maar we passen ons aan en komen ook met enkele nieuwigheden.” Zo kan je nu onderweg ook genieten van een lekkere Cantata-koffie of thee, dankzij de take-away mogelijkheid in het Gentse filiaal.
“Koffie en thee bieden een heel boeiend perspectief", klinkt het overtuigd bij Hoorens. "Het is zeer populair, denk aan de opkomst van barista’s en theesommeliers. We kunnen veel experimenteren en dat is het leuke eraan. Cantata kan gezien worden als de Belgische Starbucks in wording. Zij waren dan ook pionier rond het 'beleven' van koffie. Ze toverden een koffiezaak om tot een plaats om elkaar te ontmoeten en gezellig te kletsen. Die belevenis zetten de klanten, zeker in het huidige klimaat, thuis graag verder. En vanuit deze filosofie vertalen we dat met Cantata geheel naar ons eigen ding."
Cantata
Shopping Gent Zuid
Woodrow Wilsonplein 4
9000 Gent
