Syrco Bakker is niet alleen chef in zijn eigen restaurant Pure C, maar brouwt ook volledig zelf de exclusieve kruidenlikeur Hierbas de las Dunas. Deze smaakt al even puur als de naam van zijn restaurant klinkt. Wie een beetje Spaans begrijpt, kent meteen het hoofdingrediënt van deze likeur: kruiden uit de duinen. Meer specifiek kruiden uit de Noordzee duinen. Het resultaat? Een unieke mix met een ziltzoete smaak.