Met The Culinary Shop wil Thomas Lathouwers van het event- en catering concept Thirst samen met zijn team een nieuw culinair verhaal op maat van de klant schrijven. Het idee erachter? Mensen de opportuniteit bieden om thuis te genieten van quality food zoals op restaurant in een comfortabele setting.
Online kwalitatieve food shop
Het idee van The Culinary Shop speelde al langer in Thomas' hoofd, maar vanwege een gebrek aan tijd bleef het idee een aantal jaar op de plank liggen. Tot corona haar intrede deed. Als event cateraar vielen de activiteiten van Thirst stil, waardoor er plots tijd vrijkwam om het idee achter The Culinary Shop terug boven te halen en verder te verfijnen. Een online kwalitatieve shop waarbij je als klant zelf de keuze hebt om een volledig gepersonaliseerd menu samen te stellen werd het resultaat.
"Zowel Thirst als The Culinary Shop bieden eten en drinken aan van een hoge kwaliteit, maar het idee erachter is helemaal anders", licht Thomas toe. "We zetten hier in op twee totaal verschillende teams. Bij Thirst ligt de focus op grote groepen en grote events. The Culinary Shop helpt mensen thuis uit de nood wanneer ze gezelschap willen ontvangen en tijd willen besparen om te koken, of wanneer ze gewoon zelf 's avonds zin hebben in lekker eten dat op hen staat te wachten. We leveren alles aan huis in koelboxen die we achteraf weer oppikken.
Een menu op maat van de klant
Het verhaal van The Culinary Shop is er eentje op maat van de klant. "Onze klanten hebben sowieso één kenmerk gemeenschappelijk: een waardering voor kwalitatief eten. We willen food delivery op restaurantniveau afleveren. Daarom testen we elk gerechtje op het menu uit in een thuisoven en maken we het ook klaar na het verpakt te hebben alsof we het zouden opsturen. Zo kunnen we zeker zijn dat alle smaken het beste tot hun recht komen en zoeken we per gerecht naar de beste versie die uiteindelijk online te bestellen is. Aan die kwaliteitscontrole hechten we veel belang. Daarnaast bieden we de optie om ons porselein gratis te gebruiken, om de echte atmosfeer van een restaurant op te roepen. Lekker eten smaakt toch net dat tikkeltje beter in een mooi ogend servies."
Of je nu zin hebt in een snelle luxe lunch of 's avonds uitgebreid wil tafelen met vrienden zonder uren in de keuken te staan, The Culinary Shop voorziet in elke behoefte. "We willen zowel bedrijven als particulieren kunnen bedienen. Daarom is er bijvoorbeeld de keuze tussen een snelle lunch op simpele borden of de eerder vermelde formule met deftig servies erbij. De volgende stap is een transparante samenstelling van het menu. Je hebt de keuze uit verschillende concepten. Dit gaat van barbecue en sharing dishes tot cocktails, hoofdgerechten, fingerfood, vegan opties en nog veel meer. Zo kan iedereen een volledig menu samenstellen op basis van de eigen voorkeuren. Je kan handig afstemmen met het gezelschap dat langskomt zonder dat je zelf speciale aanpassingen moet maken."
Dagvers en seizoensgebonden
Wie bestelt in de food shop geniet van dagverse producten. Het menu wordt wekelijks uitgebreid met nieuwe gerechten op basis van onder andere seizoensproducten. De chef test deze telkens opnieuw uitvoerig op kwaliteit alvorens ze toe te voegen aan het keuzemenu. Koude gerechten worden kant-en-klaar geleverd, de warmere gerechten komen met duidelijke instructies van hoelang je ze nog moet opwarmen om er het beste uit te halen. Binnenkort komt er ook de optie een host in te huren. Deze ontzorgt jou volledig en zal instaan voor alle restaurantdetails van dresseren tot opdienen.
Stel je eigen menu samen op www.theculinaryshop.be
