Toen in 2020 een wind van verandering waaide door luxehotel La Butte aux Bois, bleef één vaste waarde overeind: sterrenchef Ralf Berendsen, die er inmiddels zijn gelijknamige restaurant runt. Maar ondanks bergen culinaire knowhow onder zijn schort, reikt het smakenpalet van de grootmeester verder dan de grenzen van fine dining.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
