Traag gegaarde ossobuco van chef Maren Van Wezemael: "Een gietijzeren kookpot zorgt voor een diepere smaak"

Il Sapore enoteca e bistrot in Puurs combineert, zoals de naam al aangeeft, de smaakvolle Italiaanse keuken met een vlotte wijnbar. Voor dit artikel vlogen we niet in de wijn maar gingen we langs bij zaakvoerster en chef Maren Van Wezemael. Ze legde ons nauwgelet haar recept voor Ossobuco uit.

Traag gegaarde ossobuco van chef Maren Van Wezemael: "Een gietijzeren kookpot zorgt voor een diepere smaak"

Il Sapore enoteca e bistrot in Puurs combineert, zoals de naam al aangeeft, de smaakvolle Italiaanse keuken met een vlotte wijnbar. Voor dit artikel vlogen we niet in de wijn maar gingen we langs bij zaakvoerster en chef Maren Van Wezemael. Ze legde ons nauwgelet haar recept voor Ossobuco uit.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.