Ben jij gek op appel en val je onder de noemer van zoetekauw? Dan is het vandaag tijd om deze lekkere appel-frangipanetaart klaar te maken. Met dit recept van Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, tover je een overheerlijk toetje op je bord. Dus doe je schort al maar aan en laten we beginnen!
Zin in een zoetje na je diner? En kan een klassieker je ditmaal niet bekoren? Stap dan af van de traditionele appeltaart op grootmoeders wijze en maak deze appel-frangipanetaart klaar. Indruk maken bij je gasten met dit dessert doe je gegarandeerd. Waar wacht je nog op?
Ingrediënten
240 g bloem
175 g suiker
1 eidooier
135 g koude boter
450 g melk
50 g room
100 g eidooiers
42 g maïzena
250 g boter
5 eieren
250 g amandelpoeder
85 g marsepein
175 g crème patisserie
2 appels
100 g amandelschilfers
