Vandaag starten we de week met een Griekse snack! Probeer deze originele gehaktballetjes, maar dan zonder het gehakt in combinatie met courgette. Samen met de romige feta en de frisse yoghurtdip valt dit zonder twijfel in de smaak.
Zin om heerlijk Zuiders te genieten nu de temperaturen hier wat minder zijn? Wij helpen je graag! Deze veggie balletjes zijn verrukkelijk samen met een verfrissende yoghurtdip. Je zet in no-time een hapje op tafel waar jong en oud blij van wordt. Smakelijk!
Ingrediënten
2 courgettes
180 g feta
2 teentjes knoflook
1 ui
3 el bloem
peper & zout
1 ei
65 g paneermeel
1 el oregano
200 g Griekse yoghurt
2 el citroensap
knoflookpoeder
3 takken peterselie
olijfolie
