Heb je dit weekend genoten van het goede weer en heb je veel gegeten en gedronken samen met vrienden en familie? Dan wil je vandaag vast geen te zware maaltijd op het menu zetten. Wij raden je daarom aan om om voor haring te kiezen met een zomerse salsa en wat aardappelpuree. Smakelijk!
Ingrediënten
4 haringfilets
100 g aardappelpuree
30 g Parmezaanse kaas
10 olijven
4 blaadjes basilicum
4 plakjes lomo iberico
1 lente-ui
15 zwarte olijven
4 tomaten
1 scheut basilicumolie
