Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten koud is en het weekend nog ver weg lijkt. Onze tip voor vandaag: maak deze gevulde savooikoolrolletjes in tomatensaus.
Dit gerecht is niet alleen prachtig om naar te kijken, het is ook nog eens een overheerlijk, verwarmend én voedzaam gerecht. Savooikool of groene kool is een echt lokaal superfood, bomvol vitaminen. De gierst in dit gerecht is je misschien onbekend, maar het is erg gezond en glutenvrij en het vormt bovendien een lekkere vulling, zodat je minder vlees nodig hebt.
Ingrediënten
olijfolie
2 teentjes knoflook
2 uien
2 laurierblaadjes
2 takjes tijm
1 tl chilivlokken
1 blokje kippenbouillon
120 ml rode wijn
800 g tomaten
1 savooikool
peper en zout
300 g kippengehakt
140 g gierst
handvol bladpeterselie
mespuntje cayennepeper
2 tl garam masala
2 tl paprikapoeder
4 blaadjes salie
