De temperaturen zijn weer enorm gedaald en de koude is opnieuw in het land getrokken. Merkte jij het ook? Vast wel en dan geniet je maar best van een dampende kom soep om je opnieuw op te warmen. Niet alleen krijg je een gezellig gevoel van een lekkere soep, je krijgt er ook meteen een energieboost. Wij raden je aan om vandaag deze vullende erwtensoep op het menu te zetten.
Erwtensoep met worst, menig Nederlands gezin is er dol op en daarom staat het er ook dikwijls op het menu. Deze dikke soep is niet alleen erg lekker, maar ook goed vullend. Serveer de erwtensoep met worst dus zeker niet als starter, maar laat dit het voedzame hoofdgerecht van je maandagavond zijn. Vandaag draait het menu om opwarmen, energie geven en verwennen. Smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen
500 g spliterwten
500 g verse worst
500 g platte ribben
3 bouillonblokjes
50 g roomboter
250 g uien
250 g prei
250 g knolselderij
1 bosje bladselderij
