Krijg jij ook helemaal zin om in je herfstcocon te kruipen en hartverwarmende gerechten klaar te maken? Dan is deze erwtensoep the way to go. Helemaal Hollands, maar lekker voedzaam en ideaal om een energieboost van te krijgen. Wij kunnen niet wachten tot het avondmaal!
Erwtensoep met worst, menig Nederlands gezin is er dol op en daarom staat het er ook dikwijls op het menu. Deze dikke soep is niet alleen erg lekker, maar ook goed vullend. Serveer de erwtensoep met worst dus zeker niet als starter, maar laat dit het voedzame hoofdgerecht van je maandagavond zijn. Vandaag draait het menu om opwarmen, energie geven en verwennen. Smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen
500 g spliterwten
500 g verse worst
500 g platte ribben
3 bouillonblokjes
50 g roomboter
250 g uien
250 g prei
250 g knolselderij
1 bosje bladselderij
