Ken jij Japanse mochi al? Vandaag is de dag om die zoete rijstcakejes in de spotlight te zetten. Je vindt tegenwoordig ook bij ons in de supermarkt in verschillende kleuren en smaken. We gaan om het weekend in te zetten voor een versie met kokossmaak. Sticky, but oh so good.
Mochi is een klein, zoet en kleverig rijstcakeje uit dat afkomstig is uit Japan. Je hebt ze in allerlei kleuren en smaken en wij zijn helemaal fan. En neem het van ons aan, je hoeft niet tot het Japanse nieuwjaar te wachten om te smullen van deze sticky balletjes.
Ingrediënten
450 g kleverige rijstmeel
3 kopjes suiker
1 blik kokosmelk
1 blik gezoete kokosmelk
2 kopjes water
Voedingskleurstof
Maïzena
Kokosrasp
Zonnebloemolie
