Feeling fancy en plande je vanavond een leuk dinertje met vrienden? Dan is dit jouw kans om te pronken met deze zachte kabeljauw in combinatie met een zalfje van knolselder. Het gerecht is een streling voor het oog, smaakt voortreffelijk en is niet zo tijdrovend. Maak deze kabeljauw vandaag klaar en maak indruk op je gasten.
Deze kabeljauw met een Aziatische touch ziet er niet alleen beeldig uit, maar is ook een uitstekend gerechtje om voor een gezelschap klaar te maken. De combinatie van knolselderzalf, gebakken lente-ui en srirachamayonaise geeft oosterse smaken vrij die perfect bij de vis passen. Werk af met eetbare bloemetjes en jouw diner is geslaagd!
Ingrediënten
500 g knolselder
2 el srirachamayonaise
20 cl rijstolie
1/2 citroen, het sap
1 ei
nootmuskaat
peper & zout
2 1/2 dl melk
2 1/2 dl kippenbouillon
25 g dille
2 el suriny rijstolie
800 g kabeljauw royale
1 teentje knoflook
1 el mosterd
100 g panko
25 g boter
25 g dragon
50 g platte peterselie
enkele eetbare bloemetjes en kruiden om het af te werken
