De lente is officieel begonnen! Helaas merken we daar nog niet al te veel van. Met dit grauwe weer is het dus hoog tijd om comfortfood klaar te maken. Deze hartverwarmende kippensoep is dan ook de ideale oplossing als je zelf niet kiplekker bent. Niets is meer helend dan een rijke bouillon vol vitaminen. Dus verstop je nog even onder je dekentje en geniet van deze comfy meal.
In het kookboek The Messy Chef van Jelle Beeckman vind je gerechtjes die je tijdens een drukke werkweek in no-time op tafel zet. Hij vindt het belangrijk om ook op overvolle dagen verse gerechten op tafel te toveren zonder al te veel afval. Je moet dus ook geen pietje-precies zijn, want zoals de naam zegt is The Messy Chef ook niet de grootste perfectionist. Zolang het eten maar lekker is. En dat kan je wel zeggen van deze heerlijke kippensoep. Zet 'm vandaag nog op je menu!
Ingrediënten voor 4 personen
3 kruidnagels
100 g pasta naar keuze
10 cm prei (afwerking)
10 cm selder (afwerking)
1 kleine wortel (afwerking)
1 blokje kippenbouillon
3 l water
2 teentje look
1 el peperbolletjes
4 volledige kippendijen
2 laurierblaadjes
1 el boter
2 wortels
150 g selder
1 wit van prei
2 uien
peper en zout
Klik hier voor de volledige bereiding
