Hoewel de temperaturen op zich laten wachten, vinden wij het hoogtijd om al zomersere gerechten op het menu te zetten. Deze Oosterse carpaccio van zeebaars is daar het perfecte voorbeeld van. Niet alleen verdomd lekker, ook nog eens mooi op tafel. Bon appétit.
Weet je nog niet wat klaar te maken vanavond? Geen zorgen, wij bieden je een handje hulp aan! Deze carpaccio van zeebaars op oosterse wijze van Njam!-chef Stéphanie Bex uit haar kookboek PARTY is lekker fris en barst van smaak. Ideaal wat je nodig hebt om komaf te maken met die dinsdagdip.
© PARTY - Njam!
Ingrediënten
500 g zeebaars
4 el olijfolie
5 el sojasaus
1 el rijstazijn
2 mini-komkommers
125 g zalmeitjes
1 tl sesamzaad
1 tl zeewiervlokken
Klik hier voor de volledige bereiding
