Zondag de week lekker afsluiten? Natuurlijk! En dat doe je door jezelf te verwennen en je te voorzien van een vitamineboost. Een grote salade, daar worden we op zondag niet blij van, daarom maken we deze pita met lamsgehaktballetjes klaar. Serveer samen met koolsla en frisse tzatziki. Smakelijk!
Bereidt vandaag zoals njam!-chef Dominique Persoone heerlijke pitabroodjes met lamsgehaktballetjes, zelfgemaakte tzatziki en een frisse koolsalade. Niet alleen hartstikke lekker, je wordt ook instant gelukkig van pita en tzatziki, toch? De endorfineboost krijg je er gratis bij. Happy Sunday!
Bron: njam!
Ingrediënten voor 4 personen
5 stuks wortelen
olijfolie
4 pitabroodjes (volkoren)
3 teentjes knoflook
500 ml griekse yoghurt
1 komkommer
peper en zout
1/2 tl sesamolie
100 ml honing
200 ml witte wijnazijn
600 g lamsgehakt
1 Kleine witte kool
2 el kikkererwten
2 eieren
1 tl harissa
2 sjalotten
0,25 bot peterselie
0,25 bot koriander
3 teentjes look
