VIDEO: coquilles met kruidenboter & gebrande sinaas

Een gefrituurde oester met groene curry, coquilles met gebrande sinaas of eend met roze rabarber? Restaurant De Fortuyne in Mechelen brengt foodsharing en zero waste op niveau. Ladychef Laura zetmetsimpeleingrediënten demeestkleurrijketafereleninjebord. Ontdek het recept van coquilles met kruidenboter hier. Het volledige interview lees je in de pluszone.

LEES OOK:

Chef Laura van De Fortuyne kookt onder het mom ‘het oog wil ook wat’ en gaat voor…

Gefrituurde oester uit Yerseke met groene currysaus, mayonaise & haringkaviaar

VIDEO: tarbot, ossenstaart & truffel