100 ml room 1 bouquet garni 1 sjalot 1 teen knoflook 1 eendenborst 100 g mosterdblad 1 kl notenolie 250 g sugar snaps 1 bloemkool 10 g walnoot 500 g suiker 250 g demi glace 1 l rode wijn 100 g witte wijnazijn
Klik hier voor de volledige bereiding