Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast Jeff's absolute signature dish mee: een cordon bleu deluxe.
Deel van de ingrediënten
5 dl room
4 dl vin jaune
2 dl witte wijn
1 teen knoflook
100 g champignons
1 fazantfilet
1 witlof
