VIDEO: torentje van hertenkalf van chef Pascal Duvivier

Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerp opende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen wondermooie kamers. Ook voor fantastisch eten en drinken klop je hier op de perfecte plek aan. Bij restaurant 1238 kom je terecht in een oase van rust en kookt chef fine dining Pascal Duvivier dag en nacht in de richting van de sterren. Het volledige interview vind je hier terug. Ambiance kreeg bovendien een exclusieve kijk in hun keuken en kreeg zelfs enkele recepten mee. Bekijk de video hieronder en kijk hoe de chef de cuisine een hoofdgerecht van hertenkalf maakt. Het volledige recept vind je hier.

LEES OOK: Botanic Sanctuary Antwerp: Pascal Duvivier is de nieuwe chef fine dining van restaurant 1238