Versgeperst sinaasappelsap op een luie zondag, heerlijk! Maar wist je dat het drankje behoorlijk ingewikkeld in elkaar zit? We zullen je de chemische uitleg besparen, maar geven je alvast één tip mee: schud je sinaasappelsap voor gebruik en geniet van een betere versie van je drankje.
Sinaasappelen zijn citrusvruchten met oranje vruchtvlees. Ze hebben een zoete, frisse smaak. Naast de gewone sinaasappel bestaan er ook bloedsinaasappelen, met rood vruchtvlees.
Variatie
In elke winkel vind je verschillende soorten kant-en-klare sinaasappelsap. Ze verschillen ook licht van smaak: van zoet en licht tot juist bitter. Niet zo vreemd dat veel mensen hun favoriete merk sinaasappelsap hebben. Maar wil je genieten van een nog lekkerder glas? Schudden maar!
Lucht
Heb je wat kant-en-klare sinaasappelsap gekocht? Door het flink door te schudden, schijnt de structuur en de smaak luchtiger (en dus ook lekkerder) te worden. Je kunt het natuurlijk niet vergelijken met een vers sinaasappelsapje, maar het komt wel heel dicht in de buurt.
Let wel op, bij gesneden groenten of geschild fruit gaan ook vitamines verloren, zeker als je ze enige tijd laat staan. Dit gebeurt met name bij vitamine C, omdat deze vitamine erg gevoelig is voor zuurstof. Laat je kant-en-klare sinaasappelsap dus niet té lang in de koelkast staan.
Schudden maar
Heb je een cocktailshaker in huis, vul het dan met een paar ijsblokjes en sinaasappelsap en schud flink door. Blijf schudden tot je drankje een luchtige structuur krijgt. Je kunt natuurlijk ook een blender gebruiken om het sap luchtiger te maken.
